Grote zandkool

Citroengele, geurige bloemen (Ø 15-25 mm) met 4 kroonblaadjes in losse trossen.
Stengel rechtop, vaak  roodbruin aangelopen, vertakt, tot 80 cm hoog.
Bladeren groen, diep veerdelig met smalle slippen en lancetvormige eindslip, soms ietsje getande rand.
Hauw afstaand, lijnvormig, 20-60 mm lang, met zeer korte snavel.
Groeit op losse, zandige of rotsachtige bodem, op akkers, wegranden. Bloeitijd mei - augustus. Algemeen.
Ook 'Gewone zandkool' genoemd.
Fam: Brassicaceae (Cruciferae)

Wetenswaardigheden

De bladeren van Grote zandkool zijn eetbaar en kunnen gebruikt worden in salade of als pesto. Ze smaken wat bitter. De smaak lijkt erg op die van rucola, maar wat pittiger. Ook de bloemen zijn erg lekker, toegevoegd aan de salade.