Venkel

Kleine gele,bloemetjes met 5 naar binnen gekrulde kroonblaadjes, in samengestelde schermen zonder omwindselblaadjes of omwindseltjes.
Stengel stevig en rechtop, vertakt, tot 2,5 m hoog.
Bladeren meervoudig geveerd met lijnvormige, wat vlezige deelblaadjes en lange, smalle schede aan de bladsteelbasis.
Groeit op droge, rotsachtige bodem en wegbermen dicht bij de zee in het Middellandse Zeegebied.
De plant ruikt anijsachtig.
Fam: Apiaceae (Umbelliferae)

Wetenswaardigheden

De venkelknol is vooral bekend al groente en wordt zowel gekookt, als rauw gegeten in salades.
De zaden van venkel hebben geneeskrachtige eigenschappen (geneeskruid), die krampwerend werken en met name worden gebruikt bij spijsverteringsproblemen zoals maagkrampen en darmkrampen, ten gevolge van verkeerd of te snel eten. Ook een opgeblazen gevoel en winderigheid worden met venkel bestreden. Daarnaast stimuleert venkel de melkproductie bij vrouwen die borstvoeding geven.
Ook in de magie wordt venkel gebruikt. Wat venkel in je linkerschoen zorgt dat je niet gebeten wordt door teken. Venkel ophangen bij je voordeur, of venkelzaadjes bij je dragen, geeft bescherming.