Peterselie

Zeer kleine groengele bloemetjes in samengestelde schermen.
Stengel rechtop, vertakt, gegroefd, tot 80 cm hoog.
Bladeren geveerd of dubbel geveerd met diepgelobde tot veerdelige deelblaadjes. Aromatische geur.
Groeit in de zon of halfschaduw in lichte bossen of weiden. Bloeitijd mei - juli.
Oorspronkelijk uit het Middellandse Zee-gebied. Bij ons een zeer gewaardeerd keukenkruid.
Wordt ook 'Tuinpeterselie' genoemd.
Fam. Apiaceae (Umbelliferae, Schermbloemenfamilie)

Wetenswaardigheden

Peterselie was al bij de Oude Grieken en Romeinen bekend als keukenkruid, geneeskruid of magisch kruid. 
De vruchten en zaden worden ook nu nog beschouwd als geneeskruid, in mindere mate de wortels of de bladeren. De zaden hebben een sterk vochtafdrijvend vermogen, waardoor ze kunnen worden gebruikt bij vochtophopingen (oedeem). gezwollen borsten en bij de preventie van nierstenen. Ze hebben ook menstruatiebevorderende en krampverminderende eigenschappen. Daarom is het kruid geschikt bij pijnlijke menstruatie of juist het uitblijven ervan.
Volgens de kruidenmagie zou Peterselie lustopwekkend zijn en de vruchtbaarheid bevorderen. De Romeinen droegen peterselie bij zich ter bescherming. Peterselie in het badwater zorgt voor reiniging en beschermt tegen kwaad en ongeluk.